食品真实性：第6期 -上半部分
食品真实性播客第6期，上半部分：Selvarani Elahi MBE，Sterling Crew，Mark Woolfe
本期播客主讲人是Selvarani Elahi MBE，英国副政府化学家和LGC的食品真实性网络的执行董事。Sterling Crew，FRSPH、FIFST、FCIEH、CEnvH、CSci.和食品真实性网络咨询委员会主席，以及MARK WOOLFE，Ph.D.，FIFST、FRSC和食品真实性网络秘书。
LGC的食品真实性网络是一个开放式网站，收集有关食品真实性测试、减少食品欺诈和食品供应链完整性的信息，帮助建立适应能力更强的食品供应链。目前，围绕食品真实性的讨论正在网络的重要成员中进行。
关于Selvarani Elahi MBE
Selvarani是英国执行政府化学家和LGC食品真实性网络的执行董事。她在食品和农业样品分析方面有30多年的经验，在各种政策领域与不同的利益相关群体合作，以提高测量科学的标准。
自2013年以来，Selvarani一直是英国环境、食品和农村事务部（Defra）真实性方法工作组的主席。她还在Defra的真实性指导小组和皇家化学学会分析方法委员会的饲料和食品真实性小组委员会任职。她是分析和采样方法法典委员会的英国代表团成员，也是在CEN食品真实性方法标准化委员会任职的英国代表团成员。
Selvarani领导着食品真实性网络（www.foodauthenticity.global），这是一个开放式网站，收集有关食品真实性测试、减少食品欺诈和食品供应链完整性的信息，帮助建立适应能力更强的食品供应链。它现在有来自81个国家/地区的2700多名成员，在2020年，有来自133个国家的21500多名独立用户访问了该网站。
Selvarani是英国皇家化学学会的特许化学家和研究员，也是食品科学和技术研究所的研究员。
2020年10月，Selvarani在2020年女王生日荣誉名单中被授予MBE勋章，以表彰其对食品测量服务的贡献。
详细联络信息：
关于Sterling Crew FRSPH, FIFST, FCIEH, CEnvH, CSci.
Sterling是食品真实性网络咨询委员会的主席，他也是坎普登BRI的独立科学顾问，并在其董事会任职。Sterling是Kitchen Conversation的共同创始人，SQS有限公司的总经理，Shield Safety Group和Dynamic Risk Indicator的战略顾问。 他是Eurofins的审计管理委员会成员，也是OLIO的科学顾问。此外，Sterling是IFST的前任副主席，也是2020年IFST荣誉研究员的获得者。他是食品安全小组的主席，也是一名公共卫生和食品安全评论员。
Sterling在食品行业有超过35年的工作经验，涉及食品安全、治理、天际线扫描和创新等领域。他的职业生涯开始于政府，之后在零售业有成功的经验，在玛莎百货和乐购工作。他还曾在可口可乐和迪斯尼的品牌环境中工作，并担任两家制造商的技术总监。作为监管者、零售商和制造商的经验，他对全球食品供应链有独特的看法。
关于MARK WOOLFE, Ph.D., FIFST, FRSC
Mark是一名专业的食品科学家和技术专家。在加入MAFF和FSA之前，他曾在英国和国外的业界和大学工作。他的职责包括欧盟单一市场的标签和标准的谈判和实施。他还积极参与了英国和国际标准委员会的工作。他还负责政府的食品真实性计划，开发新的方法并组织全国性的调查，针对食品的标记和描述进行勘误。他与执法实验室和地方当局密切合作，传播新的方法并解决错误标记和欺诈问题。Mark于2009年4月从FSA退休。退休后，Mark继续他的真实性工作，并主持RSC的食品和饲料真实性专家工作组，以及BSI的AW/34/46，该工作组反映了新的CEN TC460对食品真实性的邀请。Mark是食品真实性网络的网络秘书，该网络是一个关于真实性方法和减少欺诈的开源网站。此外，Mark一直是欧盟研究项目申请和欧盟的两个大型真实性项目的外部评估员。
